Pollo Curry e mele: per te una ricetta originale, gustosa, speziata e salutare. Ingredienti: 1 pollo a pezzi da circa 1 kg; 3 mele verdi; 2 cucchiai verdure per soffritto; 2 cucchiai uvetta (facoltativa); 1 cucchiaio curry; 1 foglia alloro; timo; brodo vegetale fatto in casa (non utilizzare il dado); olio extra vergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b.; Come cucinare il pollo Curry e mele: Tempo di preparazione: circa 120 minuti Rosolare il soffritto nell’olio extra vergine, unirvi il pollo, l'alloro, il timo, sale, pepe ; spolverizzare con il curry e cuocere per 10 minuti. Bagnare con un pò di brodo caldo e cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo man mano il brodo avanzato. Unire l 'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e poi strizzata, le mele a spicchi e regolare di sale e pepe. Cuocere per altri 15 minuti finchè il pollo è ben cotto. Portarlo in tavola ben caldo. Note: Può diventare un piatto unico se lo accompagnerete con del riso bollito. Curiosità sul Curry: Il Curry è una spezia di origine indiane che deriva da una miscela di erbe aromatiche tostate e polverizzate in modo da ricavarne il condimento tanto gradito anche nelle nostre cucine in occidentali. Le principali spezie a partire dalle quali si ricava il Curry sono: coriandolo, pepe nero, curcuma, peperoncino, chiodi di garofano, cardamomo, cannella e zafferano. Valori nutrizionali per 100 g di Curry: Carboidrati - 58g Grassi - 13.8g Proteine - 12g Il Curry, ricco di vitamine quali: la vitamina A, alcune vitamine del gruppo B, le vitamine E e K e alcuni sali minerali, è noto anche per le sue potenzialità antiossidanti e , consumato quotidianamente, fornisce all'organismo grazie alla sua composizione una grande quantità di polifenoli al costo di pochissime calorie.

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Pollo Curry e Mele

LILT Biella2019-06-13T13:25:00+00:007 Ottobre 2014|Categorie: Articoli di interesse, News, Ricette Salutari|Tag: cannella, expo 2015, pollo, pollo al curry, pollo curry e mele, zafferano|

Pollo Curry e mele: per te una ricetta originale, gustosa, speziata e salutare. Ingredienti: 1 pollo a pezzi da circa 1 kg; 3 mele verdi; 2 cucchiai verdure per soffritto; [...]